bet3365亚洲官方网站-365bet备用网址 888

歌会餐饮食品安全有保障

发布者: 发布时间:2012/9/7 9:21:25 阅读:次 【字体:

 第四届农歌会即将开幕,记者从市食药监部门获悉,滁城餐饮食品安全已入“歌会倒计时”,18名食品安全监督员已提前上岗,驻点监督12家涉及农歌会接待酒店餐饮食品安全状况。

    10月12日,市及南谯区食品监督所的18名食品安全监督员全部到岗,他们将驻点监督12家涉及农歌会接待酒店餐饮食品安全。

    市食药监部门工作人员告诉记者,目前,已向相关酒店发放了《禁用、慎用食品名单》,而12家涉及农歌会接待酒店负责人已全部签署了《餐饮食品安全保障承诺书》。各食品安全监督员则针对驻点酒店食品安全状况开列了监督意见书,对存在问题的督促其限期整改以消除食品安全隐患。据先容,农歌会期间,食品安全监督员将重点对相关酒店食品进货查验索证情况;餐饮具清洗、消毒情况;食品冷藏保管情况;食品加工操作情况;冷菜加工制作情况;食品留样情况及从业人员的个人卫生状况等实施全面监督检查。

歌会餐饮食品安全有细规

    为了确保农歌会期间我市餐饮服务食品安全,有效预防食物中毒、食源性疾病等食品安全事故的发生,记者了解到,我市食药监部门早已制定了详细的食品安全细规。

    记者发现,食品安全细规对相关酒店的内外环境卫生、基本卫生设施、食品原料、从业人员的个人卫生状况、食品留样等均做出了详细的说明。其中,食品原料包括蔬菜、水果、粮油、干货、水产品、肉类等应新鲜,无霉变、生虫、异物及异味等感官异常情况;从业人员不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指;一日三餐所有主副食品均应留样,数量不少于100g,并留置于冷藏设备中保存48小时以上;熟卤菜应自行加工,不得外购,且存放时间不得超过4小时;餐饮具煮沸、蒸汽消毒时间不少于15分钟,洗碗机消毒一般水温控制85℃、冲洗消毒40秒以上。

洗碗机 全自动洗碗机 洗碗机价格 气相色谱仪 生物质燃烧机 河粉机 苏州厨房设备
手机:13983756655 电话:023-68176519 400-0606-023 023-68176519
Copyright © 2012-2020 重庆华渝工业有限企业 Inc. All rights reserved. 备案号:
地址:重庆市九龙坡区民盛路39号21幢附1号

bet3365亚洲官方网站|365bet备用网址 888

XML 地图 | Sitemap 地图